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085231食品工程硕士研究生（日制）培养方案
培养目标
培养日制工程硕士食品工程领域职业学位研究生是主动适应我国经济建设和社会主义建设的需要、加快培养好层次应用型人才的需要。食品工程硕士职业学位是与食品工程领域任职资格相联系的职业性学位，培养应用型、复合式好层次工程技术和工程管理人才。应达到以下培养目标和要求：
1.拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，遵纪守法，具有良好的职业道德和敬业精神，具有科学严谨和求真务实的学习态度和工作作风，身心健康。
2.掌握所从事食品工程领域的基础理论、先进技术方法和手段,在食品工程领域的某一方向具有独立从事工程设计、工程实施，工程研究、工程开发、工程管理等能力。掌握一门外国语。
3.具有健康的身体，具有承担繁重工作的能力和较强的心理素质。
二、研究方向
本领域设下述研究方向：
1.果蔬贮运与加工工程
2.发酵食品工程
3.畜产品加工与贮藏工程
4.粮油加工工程与综合利用
5.酿酒工程
6.天然产物活性成分分离与工程化
三、学习年限
日制硕士生学制3年。课程学习一般在一年内完成。硕士研究生需提前或推迟毕业，需符合学校相关规定，推迟毕业总时间一般不得超过4年。
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