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生物工程职业是由化学、微生物学、生物技术等学科相互交叉结合发展起来的综合性新兴学科，是研究基因工程、环境工程、发酵工程、细胞工程及其在工、农、环境保护等部门中的开发和应用的本科职业。本职业按照学校确定的教学型地方综合性本科院校的办学定位，以基因工程、生物学、微生物技术以及现代生物农业等理论为基础，以微生物学及农业生物学为职业发展方向，培养适应生物技术与生物农业领域从事新技术研究、新产品开发和生产管理工作等生产第一线需要的好素质应用型人才。
培养目标
本职业培养适应社会与经济发展需要，德、智、体面发展，具有生物学和化学基础知识，掌握微生物技术与生物农业及其产业化的科学原理、分析检测手段，掌握生物工艺技术过程和酿造原理与技术，具备发酵生产、工艺调控、生物制品研制开发、环境生态保护等职业技术，能在化工、酿造、食品、环保、医药、生物能源等生物技术与工程领域从事新技术研究、新产品开发和生产管理工作，具有较强实践和创新能力的好素质应用型人才。
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