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学院现有食品科学与工程（含烟草科学与工程方向）、食品质量与安、生物工程、生物技术和烟草五个国家本科第一批次录取职业，其中，食品科学与工程职业为国家级特色职业建设点、中国工程教育认证职业，烟草科学与工程职业方向是教育部卓越工程师教育培养计划试点职业；现有食品科学与工程、轻工技术与工程、生物化工、发酵工程、食品工程五个硕士学位授权点；食品科学与工程学科为河南省优势特色学科（群），第九批河南省重点学科，国第四轮学科评估结果为C+；轻工技术与工程学科为河南省第九批重点学科。
学院以培养基础扎实、勤奋务实，富有社会责任感、创新精神和实践能力的好素质应用型人才为目标，实施本科生班主任制和导师制，构建大学生创新平台，激励学生积极参加创新创业训练计划、大学生科技活动、研究型实验等项目，切实增加学生职业水平和创新能力；落实立德树人根本任务，开展多元校园文化活动，员育人、程育人、方位育人，促进学生知识、能力和素质协调发展。
学院现有教职工145人，其中，专任教师122人，具有好级职称教师62人，具有博士学位教师101人；现有中国工程院“双聘院士”1人、省特聘教授2人、省讲座教授1人、省“百人计划”人选1人、省学术技术带头人2人、省杰出人才2人、省杰出青年5人、省教学老牌1人、省优秀教师3人。
学院建有省部级教研平台10个、创新战略联盟产学研平台6个；近3年，承担各类科研项目80余项，其中“十三五” 国家重点研发计划、国家自然科学基金等国家级项目32项，河南省重大科技专项等省部级项目15项、国家烟草行业重大科研项目6项；到账科研经费6000余万元；获国家技术发明二等奖1项，省部级科技奖励12项，科技成果转化实现经济效益数亿元；发表学术论文300余篇，SCI和EI收录100余篇。
学院与与英国赫瑞·瓦特大学、澳大利亚联邦大学建立了教师进修、项目合作、博士生联合培养等方面的友好合作；与意大利卡梅里诺大学、英国皇家农业大学、纽约州立大学等好校开展研究生和本科生交流项目；与爱尔兰沃特福德理工学院开展食品科学与工程职业课程合作项目。
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